Publicerad den av ingvalsby

Alla helgons dag / Halloween

Jag antar att flera än jag är lite förvirrade över att dessa två samsas om samma dag? Och vi vill ju inte missa någon av dem… Så i vår familj brukar vi fira halloween sista helgen i oktober medan alla helgons dag uppmärksammas första helgen i november. I år blev dilemmat att båda inföll under samma helg…

Vi löste problemet genom att på fredagen tända ljus på gravarna för våra nära och kära och ha en stillsam kväll då vi spelade monopol. Sedan under lördagen fick alla varsin hemodlad pumpa att skära ut och så dekorerade vi fint med spindelnät, spindlar, spöken etc. Maten bestod denna kväll av bla häxfingrar, blodsoppa med spöken..

image

Annons
Publicerad den av ingvalsby

Kurs i mathantverk

Har deltagit i en 2 dagars mathantverkskurs ordnad av Västankvarn – En Västnyländsk Matkälla. Intressanta föreläsningar av Margot Wikström som driver Tackork bär-frukt och grönsaksodling i Nagu. Även praktiskt arbete där vi bl.a. tillverkade pektin av äpple och vinbär, sylt-och saftkokning samt egen tillverkning av nektar. En mycket bra kurs för oss som vill utesluta tillsatsämnen och behålla råvaran näringsrik och hälsosam!

image

Definition av mathantverk enligt Eldrimner mathantverkscenter, Sverige:

”Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter.”

Publicerad den av ingvalsby

Höstens höjdpunkt

Höstens stora höjdpunkt var Slow Food festivalen i Fiskars. Jag var inbjuden av Västankvarn – En Västnyländsk Matkälla, (TACK – Ulrika Grönvik).

Eftersom det i år varit ”Lökens År” hade jag i mitt sortiment olika typer av speciallökar som hade mycket bra åtgång. Bl.a. vitlöken har varit mycket populär hela sommaren, den lyckades bra det här året och har gett en fin skörd av stora och smakrika lökar.

image

Rotfrukterna sålde sgs slut under första dagen så till andra dagen ändrades mitt sortiment så mitt utbud var bl.a. lantägg, tomatsåser, chiliinläggningar, speciella saft- och syltblandningar, surkål och diverse andra läckerheter.

Bondbönor och jordärtsskockor sålde bra under hela helgen.

Det var en mycket lyckad helg, både producenter och besökare uttalade sig positivt om årets närmatsmarknad!

image

Citat ur Nybybloggen.fi:

”Vart har alla så bråttom, när allt man behöver är några mulliga ekomorötter för att vara lycklig?”

Fina bilder från Fiskars Matmarknad hittar du på nyahyss.ratata.fi

Publicerad den av ingvalsby

Sommaren blev till höst

Då Prästkulla Sommartorg slutat för säsongen, for jag med i Reko-ringen i Ekenäs. Jag blev då tvungen att gå med i Facebook och började även bygga på den här hemsidan (kan ju tillägga att jag är helt ointresserad av datorer och tog en kurs i MBI för att få grundkunskaperna).

Reko fungerar ju genom att producenterna lägger ut sina varor på Facebook, kunderna väljer vad dom vill ha, och så träffas man på Novias parkering i Ekenäs varje onsdag  kl 17-17.30 och gör ett utbyte. Då producenten redan på förhand vet vad som är beställt blir det inget spill.

Jag blev även erbjuden andra mycket intressanta jobb som jag dessvärre måste tacka nej till den här gången då jag hade för litet utbud. Kanske nästa år…

Publicerad den av ingvalsby

Nu börjar jag …

Efter en trevande start börjar nu bitarna falla på plats. Odlingssäsongen är nästan över för min del och jag kan se tillbaka på en spännande sommar. Min första sommar på Prästkulla Sommartorg! Odlingsförutsättningarna var ju inte de bästa under denna kyliga sommar men stämningen och atmosfären på torget kan man inte klaga på. Utbudet var dessutom digert; nyfångad fisk, färskt bröd, fräscha grönsaker, ägg, örter, blommor, loppisbord, ibland även korv, jordgubbar, glass, våfflor, hemlagat godis, stickade vantar och naturligtvis torgets eget cafe’! Jippon ordnades med bla ponnyridning, mete för barnen, dragspelsunderhållning och en ny lekpark anlades till de yngre besökarnas belåtenhet.

Featured image