Min pojke firade sin 14.de födelsedag idag och bjöd på denna ”standardtårta” med skinka. Receptet fick jag av min ‘svärmor’ och var den första smörgåstårta jag gjorde. Den har hängt med under årens lopp och hör fortfarande till favoriterna som går hem hos både yngre och äldre släktingar.

Fick en beställning på 2 smörgåstårtor med italienska smaker. Resultatet blev en tårta med soltorkade tomater, oliver och mögelost som huvudingredienser, den andra med grön och röd pesto, samt en ost-citronkräm däremellan (passande med flaggans färger också i fyllningen!).

Till Italiens smaker hör ju även mozzarella, rucola, vitlök, salami, parma och parmesan så även dessa fick vara med på ett hörn.